Marmorkuchen Rezept

 

Zutaten:

4 Eidotter

140 g Butter

280 g Staubzucker

1 Pkg. Vanillezucker

125 ml Milch

280 g Mehl

½ Pkg Backpulver

4 Eiklar

1 Prise Salz

 

2 EL Kakao

2 EL Milch

Zubereitung:

Dotter, Butter und die beiden Zucker schaumig schlagen und am Ende die Milch langsam zugeben.
 
Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Ei-Butter-Zucker-Masse mischen.
 
Eiklar mit der Prise Salz zu einem steifen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
 
Kakao in Milch klumpenfrei einrühren. Teigmasse auf zwei Schüsseln aufteilen und eine Hälfte mit dem Kakao-Gemisch einfärben.
 
Abwechselnd helle und dunkle Masse in eine Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 40 Minuten backen. Lauwarm stürzen und mit Staubzucker bestreut servieren.

 

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