Ameisenkuchen Rezept

 

Zutaten:

80 g Butter

80 g Staubzucker

1 Pkg. Vanillezucker

4 Dotter

80 g Mehl

¾ TL Backpulver

80 g Haselnüsse, gerieben

80 g Schoko Streusel

4 Eiklar

1 Prise Salz

Zubereitung:

Butter, Zucker und Dotter schaumig schlagen.
 
Mehl mit Backpulver, Nüssen und Schokolade vermischen und unter die Butter-Zucker-Dottermasse mischen.
 
Eiklar mit der Prise Salz zu einem steifen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben.
 
Teig in eine befettete Backform füllen und, im vorgeheizten Backrohr, bei 160 °C ca. 45 Minuten backen.

 

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